A la reprise de l'emblématique domaine du regretté Dominique Belluard, nous voilà d'ores et déjà séduit par les premiers vins de Vincent Ruiz. On y retrouve ces expressions intenses et minérales qui ont fait la légende de ces vins. Avec une personnalité un peu différente de celle de son prédécesseur, Vincent magnifie ce terroir et ce cépage si unique en son genre pour perpétuer les grands vins d'Ayze.