Après avoir décidé de changer de carrière et de se lancer dans le vin, Olivier Lejeune est allé faire ses classes à Felton Road en Nouvelle-Zélande. De retour en France, le voilà installé en Anjou au Clos des Plantes qu'il a fondé en 2017. Des vinifcations sans intrants et des doses minimales de soufre pour un résultat explosif. Des vins riches et denses d'une minéralité hors norme. Les arômes sont envoutants, les vins aussi. On en boirait à l'infini mais c'est impossible, la production est toute petite!