Sur ce domaine familial d'un peu moins de 4 hectares dans la vallée , c'est aujourd'hui Flavien Nowack qui vinifie des cuvées formidables, exploitant et exprimant au mieux le terroir et les cépages emblématiques de la région. Les vins sont parfaitement équilibrés, profonds et dont la trame minérale se prolonge longuement en bouche pour notre plus grand plaisir. un des grands talents de cette jeune génération de vigneron champenois.