Domaine Gonon à Saint Joseph

Cette propriété de Mauves atteint un niveau d’excellence auquel peu de domaines peuvent prétendre à Saint-Joseph, en blanc comme en rouge. Il faut dire que les deux frères, Pierre et Jean Gonon, sont de fins viticulteurs et vinificateurs. Cette viticulture exemplaire en coteaux, conduite en bio, engendre des vins puissants, aux saveurs extrêmes et sans maquillage, qui s'inscrivent parmi les plus pures syrahs septentrionales. Les roussannes et marsannes, issues de sélections massales de vieilles vignes, donnent des blancs (Les Oliviers) incroyablement parfumés et qui possèdent un étonnant potentiel de garde. Le domaine s'est équipé d'une nouvelle cave de vinification des blancs depuis 2024.